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〔佛光山2025年春節平安燈法會〕蔬食好美味　春節來去佛光山尋「飽」去

人間社李生鳳高雄大樹報導

春節到佛光山，怎可錯過美食！整座山就像是張尋「飽」圖，走到哪吃到哪，還可以不時發現意想不到的美味。佛光山各處滴水坊，也在春節期間推出平常沒有的菜單，邀請大家來嘗鮮。

香光亭滴水坊「吉祥麵」，有著懷舊的營養美味，可選乾麵和湯麵，還有麻醬麵、米粉湯都很受歡迎。春節期間小菜特別推出如可樂餅等特別菜色，豐富如滿漢全席。

麻竹園小吃的漢堡、筒仔米糕都是人氣美食。朝山會館「一指禪飯」，杏鮑菇吉腿、小黃瓜、素燥等配料，鋪滿在白飯上，讓人看了食指大動。「幸福香椿餅」由於直接外帶很方便，相當吸引遊客。

登雲路餐廳走到戶外，以水煮玉米、蔬食麻辣燙和燒烤、紅豆餅，提供大家更多樣的選擇。香花迎在瓶裝飲料上繫上麻繩，創意美觀且環保。在地的大樹麵攤，今年同樣是美味、人潮都不缺席。

佛光山玉佛樓和如來殿中間的五戒樹的美食攤位，有創意的「單車榨果汁」，首爾佛光山寺「韓冬送暖」辣炒年糕、鳳山講堂香椿烙餅等。

法寶廣場上也有一處美食區，來自大慈育幼院的路易士，今年擺了一攤雞蛋糕，名為「耍福休息站」。「法寶小當家」的「泰式椰奶煎餅」，還有「印度刈刈叫」的印度三角餅、古早味刈包等，都別有風味。

路易士說，往年春節都是投入表演，今年想挑戰不同的事物。透過擺攤，和大家學習互相照應，聆聽別人的分享，思考自己如何學習和分享，這是在佛光山學習集體創作的很好機會。

佛光山佛陀紀念館解脫小吃部總是大排長龍，許多是為了必點美食「鮮菇香積排」而來，還有豆包炸彈、雙醬起司豆酥條、飲料自由配、越南冰咖啡供選擇。

「這是每年一定要來吃的！」信徒林麗雯表示，鮮菇香積排用料實在，口感扎實，香氣四溢。每年春節都會光顧，常常是現場享用一片，還會再買一片回程時繼續品嘗。他說每年就這麼一次，所以要趁熱吃。

圖說：來自大慈育幼院的路易士，今年擺了一攤雞蛋糕，名為「耍福休息站」。人間社記者李生鳳攝